Pesca do Bacalhau é sazonal, tal como o consumo, mas infelizmente não são coincidentes. A pesca do bacalhau é uma actividade sazonal, sendo que a maioria do peixe é pescado entre Janeiro e a Abril. Esta sazonalidade está relacionada com os ciclos migratórios do bacalhau, e estes influenciam a pesca do bacalhau. Todos os anos […]
Bacalhau desfiado ou como também é conhecido, as famosas migas de bacalhau, têm tido um crescimento muito grande em termos de vendas e de consumo. Tanto numa perspectiva de supermercado de venda ao público em geral, como a sua aplicação industrial no desenvolvimento de pratos pré-cozinhados. Na verdade, existem muitos práticos típicos que requerem bacalhau […]
Na Northern Fish a nossa caixa de bacalhau é a seu gosto. A caixa de bacalhau é algo que pretendemos ajustar às necessidades dos nossos clientes. Em 2014 criámos a caixa de bacalhau com 4 kg, uma caixa branca onde podemos colocar vários tipos de peixe. Um peixe cortado à posta por exemplo é uma […]
