Zarbo ou Brosme
O Zarbo que cientificamente é denominado Brosme Brosme, é um peixe de carnal branco, e escalado com a extração de 2/3 da espinha dorsal, como o tradicional bacalhau. O Brosme embora um peixe pequeno por natureza, apresenta-se de vários tamanhos, sempre da mesma origem e salgado a partir de peixe fresco.
O Zarbo, também é conhecido em alguns locais como Sole ou Brosme, em Inglês ele é chamado tanto Tusk como Cusk. O Zarbo salago seco é um produto de excelente qualidade, com um sabor muito característico apreciado em vários locais do mundo.
Pescado na zona FAO 27, são nas águas bem frias no norte da Noruega que obtemos o melhor peixe. É nesta zona que temos as nossas fábricas, somente assim podemos garantir a frescura e a melhor qualidade da nossa matéria-prima. É junto às zonas de pesca, que recolhemos os mais frescos peixes, para produzir produtos salgados de excelente qualidade.
Zarbo Salgado Seco
Espécie: Brosme Brosme
Descrição do produto: Salgado a partir de peixe fresco, pescado à linha ou com outras formas que preservam a qualidade do peixe
Origem: Noruega
Zona de Captura: FAO 27
Dados para a Conservação: +1ºC a +7ºC
Validade do produto: 1 ano após embalado
Formatos disponíveis para o Zarbo Salgado Seco
Como a maioria do peixe tipo bacalhau, o zarbo salgado seco, obtem-se de vários tamanhos, desde os mais pequenos a tamanhos realmente grandes. A Northern Fish oferece zarbo nos seguintes tamanhos:
Para o Mercado Africano 25-40 cm (21/30)
Para o Mercado Brasileiro 13/15; 10/12;
Zarbo (Brosme ou Sole) 21/30
Quanto ao embalamento, temos várias opções:
Embalamento individual poderá ser colocado inteiro em saco ou em retátil;
Embalamento a granel disponível em caixa de cartão de 3,5 kg, 4 kg, 8 kg, 9 kg, 10 kg, 15 kg e 25 kg
Brosme cortado à posta
A Northern Fish oferece o brosme salgado seco também cortado à posta, sendo que o seu embalamento poderá ser:
- Em cuvete de 500g (3 peças)
- Em cuvete de 300 g (2 peças)
- Em saco
- Em filme retrátil
Brosme em cuvete 300g
Os embalados Northern Fish apresentam porções pré-cortadas. A qualidade está à vista!
Peixe bem seco significa mais valor! Ao demolhar os nossos produtos terá mais!
Os produtos Northern Fish tem origem na Noruega, e são todos processados a partir de peixe fresco, desde a origem até si não sofre qualquer congelação, sem contém aditivos ou fosfatos, é um produto à base de peixe fresco de excelente qualidade e sal.
Outras soluções de embalamento e tamanhos poderão estar disponíveis, embora sujeitos a quantidades mínimas. Procuramos adaptar a nossa oferta de produtos à sua necessidade. Estamos ao seu dispor caso necessite de mais informações sobre o zarbo salgado seco.