Paloco do Pacífico desfiado salgado seco é um produto complementar oferecido pela Northern Fish. A sua origem no Oceano Pacífico poderá ser de origem na FAO 61 ou 67.
O desfiado de Paloco do Pacífico Theragra Chalcogramma é um produto salgado seco, com humidade abaixo dos 52%. Apresenta-se sem espinha e sem pelo desfiado em pedaços.
Os formatos de venda standard oferecidos pela Northern Fish são em cuvete 400g e em saco de 5 kg.
Paloco do Pacífico desfiado em cuvete 400g
Embalado em cuvete de 400g, o mesmo é embalado em caixa de cartão composta por 25 unidades, ou seja 10 kg. Em termos de etiqueta apresentamos o standard Northern Fish, ou o personalizado, cumprindo com toda a legislação em vigor.
O formato em cuvete de 400g é ideal para colocação em supermercado. A cuvete é prática, fácil de empilhar e colocar no ponto de venda. O Paloco do Pacífico embalado em cuvete de 400g é um produto dirigido ao consumidor final.
Desfiado de Paloco em saco de 5 kg
Desfiado de paloco salgado seco embalado em saco de 5 kg. A embalagem secundária é uma caixa de cartão com dois sacos, com um peso líquido de 10 kg. Cada saco é marcado individualmente, havendo a possibilidade de etiquetas personalizadas.
O formato em saco de 5 kg é ideal para o segmento HORECA. Dentro deste canal HORECA o desfiado de paloco tem crescido nos últimos anos principalmente por ser um substituto económico na confeção de diversos pratos tradicionais.
Como demolhar o paloco do Pacífico?
O desfiado de paloco Northern Fish é um produto de excelente qualidade dentro da sua gama. Como todos os produtos salgados secos oferecidos pela Northern Fish, a demolha é obrigatória antes da utilização. Assim, tal como outros peixes salgados secos também o desfiado de paloco terá que ser devidamente demolhado antes de ser utilizado nos diversos pratos típicos.
Como os pedaços são isentos de pele e espinhas, e têm uma grossura relativa, o tempo de demolha é bastante curto. Com várias mudanças de água, 12h será suficiente para ter o seu desfiado de paloco pronto para incluir nas receitas de culinária.
Recordamos que a água da demolha deve ser fria e deve mantê-la a uma temperatura abaixo dos +5ºC. Durante o período de verão é de extrema importância demolhar todo o seu peixe salgado seco em água bem fria. O desfiado de paloco do Pacífico incluído.
Embalamento e paletização do desfiado de paloco
A Northern Fish fornece estes produtos sem imposição de quantidades mínimas, embora sempre limitada à unidade secundária. Haverá algumas poupanças com encomendas de palete completa, sendo que existe otimização de custos de transporte.
Em termos de standard a Northern Fish oferece o seguinte:
Desfiado de Paloco em cuvete 400g embalado em caixa de 10kg, composta por 25 unidades de 400g. O seu embalamento em palete é efetuada em euro palete com 6 caixas por fiada. No total colocamos 11 fiadas, sendo que uma palete completa são 66 caixas com um peso líquido de 660 kg de desfiado de paloco do Pacífico.
Desfiado de Paloco em saco 5 kg embalado em caixa de 10kg, composta por 2 unidades de 5kg. O seu embalamento em palete é efetuada em palete industrial com 7 caixas por fiada. Colocamos 11 fiadas, sendo que a palete completa serão 77 caixas no total, com um peso líquido de 770 kg de desfiado de paloco do Pacífico.