Monthly Archives: Junho 2016


Como demolhar bacalhau

Como demolhar bacalhau é algo importante para quem acabou de comprar um excelente bacalhau salgado seco. Durante o período de verão é necessário ter muito cuidado ao demolhar bacalhau, poderá ficar com “odor intenso”. Contudo, iremos ajudá-lo a demolhar o seu bacalhau com qualidade e ao ponto de sal. Verá que é fácil e simples! […]

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Arinca salgada

Arinca salgada

A arinca salgada seca desde há muito tem sido um substituto natural do bacalhau salgado seco. O seu carnal bastante claro, o seu corte similar e o seu sabor, têm estado na base do sucesso deste produto como uma alternativa mais económica ao tradicional bacalhau. O nome científico desta espécie é melanogrammus aeglefinus. Pertence como […]